Rau càng cua là món rau dân dã rất quen thuộc của người miền Trung, vị của rau hơi chua, giòn và rất mát, các bạn thử làm món này để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 100 Gr

• Rau càng cua 100 Gr

• Chanh 2 Trái

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Hành tím 2 Củ

• Ớt 1 Muỗng cà phê (băm)

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò xắt mỏng, ướp sẵn một chút gia vị hoặc hạt nêm.

2

Rau càng cua rửa thật sạch, nhặt bỏ bông của rau nếu có. Hành tím, tỏi băm và ớt băm thật nhỏ để riêng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò đã xắt mỏng vào xào. Xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa chín tới, để riêng.

2

Nước trộn rau: Cho chút đường vào bát, vắt chanh vào khuấy cho đường tan. Tiếp đến cho hành tím và ớt đã băm thật nhỏ vào hỗn hợp chanh đường, khuấy đều.

3

Thêm 3 muỗng dầu oliu vào hỗn hợp trên (tuỳ khẩu vị có thể cho thêm dầu nếu bạn thích ăn ngậy hơn nhé). Rau càng cua vẩy ráo, xếp ra đĩa.

4

Xúc thịt bò đã xào lên trên rau, rưới hỗn hợp nước trộn lên, rắc chút tiêu cho thơm. trộn thật đều lên và dọn ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)